ASAM ASKORBAT

Oleh:Mohamad Abidin Abror
 
Gambar Asam Askorbat
 
 


Pengertian Asam Askorbat

Asam askorbat adalah salah satu senyawa kimia yang disebut vitamin C, selain asam dehidroaskorbat. Ia berbentuk bubuk kristal kuning keputihan yang larut dalam air dan memiliki sifat-sifat antioksidan. Nama askorbat berasal dari akar kata a- (tanpa) dan scorbutus (skurvi), penyakit yang disebabkan oleh defisiensi vitamin C.
 
Sifat Asam Askorbat
 

Warna : Tidak berwarna,putih,putih kekuningan.
bentuk krista
tidak berbau
titik didih 190 drajat celcius
pKa 4,2 dan 11,6

Efek Asam Askorbat bagi kesehatan lingkungan

Asam askorbat bekerja sebagai suatu koenzim dan pada keadaan tertentu merupakan reducing agent ( pendonor elektron ) yang kuat dan antioksidan. Bukti substansial yang menghubungkan radikal dengan penyakit,mengarah pada penelitian mengenai nutrien antioksidan dan antioksidan farmakologis untuk pencegahan penyakit.

About naturalscience4life

I'm genious
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s